Conchiglione de Bacalhau

Conchiglione de Bacalhau

 
INGREDIENTES


Recheio
125 ml de água fervente (½ xícara de chá)
200g de batata cortada em cubos pequenos (1 xícara de chá)
2 dentes de alho descascado
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picadinha (½ xícara de chá)
1 colher (chá) de alho picadinho
250g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (2 xícaras de chá)
100g de champignons picadinho (½ xícara de chá)
Salsinha picadinha a gosto
Pimenta do reino e sal a gosto

Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
410g de requeijão cremoso
½ litro de creme de leite fresco
250g de conchiglione cozido "al dente"
Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio
Numa panela com 125 ml de água (½ xícara de chá) fervente coloque 200g de batata cortada em cubos pequenos, 2 dentes de alho descascado e leve ao fogo baixo para cozinhar com a panela tampada. Retire do fogo, transfira a mistura para o liquidificador e bata bem até formar um creme grosso e homogêneo. Reserve.
Coloque numa frigideira 1 colher (sopa) de azeite e refogue ½ cebola picadinha e 1 colher (chá) de alho picadinho. Adicione 250g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, 100g de champignons picadinho e refogue rapidamente. Acrescente o creme de batata (reservado acima), salsinha picadinha a gosto, pimenta do reino e sal a gosto misture e deixe no fogo por mais 1 minuto para encorpar. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Molho
Numa panela, em fogo baixo, coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure bem 1 colher (sopa) de alho picado. Adicione 410g de requeijão cremoso e ½ litro de creme de leite fresco, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo.
Montagem
Pegue cada conchiglione cozido "al dente" e coloque uma porção de recheio de bacalhau (reservado acima).
Numa assadeira retangular (35 cm por 22 cm) coloque uma camada de molho de queijo (feito acima), os conchigliones recheados, cubra com o molho de queijo, salpique queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C para gratinar. Retire do forno e sirva em seguida

Molho Aerado Al Limone

Molho Aerado Al Limone

 
INGREDIENTES


1 caixinha de creme de leite
Suco de 2 limões
Sal e pimenta do reino branca moída a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 1 caixinha de creme de leite, suco de 2 limões, sal e pimenta do reino branca moída a gosto e com um batedor de arame ou mixer, bata bem até espumar.
Sirva acompanhando: Macarrão cozido al dente, peixe gralhado, salada de folhas

Pão de queijo

 
INGREDIENTES

2 caixas de creme de leite (sem soro)
250g de queijo parmesão ralado
250g de queijo mussarela ralado
500g de polvilho doce
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Reprodução Mais Você

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Coquetel de frutas sem álcool

Coquetel de frutas sem álcool

 
INGREDIENTES

60ml de suco de abacaxi
10ml de suco de uva
60ml de suco de laranja
10gr de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e coloque em um copo. Para decorar faça meia lua de maçã vermelha

chococreme

Chococreme

 
INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro consistente (10 minutos). Reserve.
Num liquidificador coloque o creme de leite com soro, o leite de coco e a gelatina e bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por mais 5 minutos.
Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore e sirva em seguida.

Ingredientes:

• 6 ovos
• ½ kg de açúcar
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 700 g de achocolatado
• 300 g de manteiga com sal

Modo de fazer:

1°- Numa batedeira coloque 6 ovos, ½ kg de açúcar, 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 700 g de achocolatado e 300 g de manteiga com sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2°- Coloque a massa numa assadeira (40 cm X 25 cm) untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados (6 cm X 6 cm) e sirva em seguida.

CUPCAKE do Estrelas da Angelica

CUPCAKE
Ingredientes:
3 bananas nanicas maduras
1 colher de sopa de manteiga
410g de açucar
240g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos
240ml de oleo de milho
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 colher de cha de canela em po
Preparo:
1.Coloca manteiga na frigideira e caramelisa a banana
2.Amassa a banana na canela quebra 3 ovos e coloca junto com o açucar a baunilha e bate até ficar aerado e quando ja estiver um pouco mexido coloca aos poucos o oleo.Depois coloca a banana,a farinha e o fermento e coloca nas formas e depois leva ao forno pre aquecido à 200° e deixa lá durante 30à 40 minutos.
Merengue Suíço
2 chicaras de claras
4 chicaras de açucar
1.bate as claras e o açucar juntos com uma colher e depois cozinha.
2.Depois coloca pra bater até esfriar.OBS:coloca a batedeira na velocidade maxima
Ganache:
250g de chocolate meio amargo
100ml de leite integral
1.coloca o chocolate e o leite e mexe os 2 com a colher.
Decoraçao:
pegue o bolo e decore com o ganache e o merengue

Brownie

INGREDIENTES

250g de chocolate ao leite

1 xícara (chá) de manteiga

7 ovos

1 xícara (chá) de  açúcar cristal

¼ xícara (chá) de cacau em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Maria

½ xícara (chá) de nozes ou castanha

MODO DE PREPARO

1 - Pré aqueça o forno a 200ºC. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria. Reserve.
2 - Numa bacia misture os ovos, açúcar e mexa com um batedor. Acrescente a mistura de chocolate derretida e mexa bem.
3 - Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente. Junte as castanhas, mexa. Coloque em assadeira untada e polvilhada com cacau.
4 - Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente ou até criar uma crosta de em cima.

Fotos fofas

D E L I C I E M - S E     C O M      E S T A S    I M A G E N S!

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